Gabriele Haslinger connaît les animaux depuis sa plus tendre enfance, ayant grandi dans la ferme de ses parents, dans la région de l'Allgäu, au bord du lac de Constance. Son intérêt pour la peinture remonte tout aussi loin ; dès son enfance, elle était fascinée par les représentations animalières et pratiquait le dessin et la peinture.